مجلة كويت سيركل

مدّة التحضير والخبز: ساعة

المقادير (عشرة أشخاص)

- 250 غراماً من الجبنة الإيطالية.

- 225 غراماً من السكّر.

- 210 غرامات طحين.

- 90 غراماً من نشاء البطاطا.

- 75 غراماً من الكاكاو.

- 350 ملل حليب.

- مغلّف خميرة كيماوية.

- ملح.

- كريما الكاكاو والبندق.

- كريما شانتيلي.

- عصير عنب.

- ماء

الطريقة

- أنخلي الطحين مع نشاء البطاطا٬ الكاكاو٬ الخميرة٬ 200 غرام سكّر٬ رشّة ملح.

- أخفقي الخليط وأضيفي إليه الحليب بعناية.

- ضعي العجينة في القالب بعد دهنه بالقليل من الزبدة والطحين.

- أخبزيها في الفرن على حرارة مرتفعة (160 درجة مئوية) لنصف ساعة.

- أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قبل نزعها من القالب.

- أخفقي الجبنة الإيطالية لتليينها وأضيفي إليها كريما الكاكاو والبندق.

- أخلطي 50 ملل من الماء٬ 50 ملل من عصير العنب٬ 25 غراماً من السكّر.

- سخّني الخليط بما يكفي لتذويب السكّر بالكامل، ثم دعيه يبرد.

- أضيفي هذا الشراب إلى قالب الحلوى ثم غطّيه بالجبنة المخفوقة.

- إستعملي الكريما شانتيلي لتزيين قالب الحلوى برسم أشكال ورود عليه.